Jede Organisation, unabhängig von ihrer Größe oder Branche, die im Europäischen Wirtschaftsraum (EWR) ansässig ist oder Produkte oder Dienstleistungen für Einzelpersonen im EWR anbietet, verarbeitet personenbezogene Daten, unabhängig davon, ob sie automatisiert mit der DSGVO übereinstimmen müssen. Auch wenn sich die DSGVO hauptsächlich auf die automatisierte Verarbeitung personenbezogener Daten bezieht, unterliegen die manuell durchgeführten Verarbeitungsvorgänge auch ab dem Zeitpunkt der systematischen Organisation der Papierdateien, z. B. alphabetisch in einem Aktenschrank angeordnet, der DSGVO.
Beispiele für Verarbeitungsvorgänge sind die Erhebung, Aufzeichnung, Organisation, Nutzung, Änderung, Speicherung, Offenlegung, Änderung und Löschung personenbezogener Daten von Personen.
Dennoch wird die Anwendung der DSGVO nach Art, Kontext, Zwecken und Risiken der durchgeführten Verarbeitungsvorgänge moduliert. Für KMU, deren Kerngeschäft nicht die Verarbeitung personenbezogener Daten ist, können die Verpflichtungen weniger streng sein als für ein großes Unternehmen.
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