Behandling av personopplysninger betyr enhver type operasjon (behandlingsaktivitet) som gjøres med personopplysninger. Dette inkluderer innsamling, registrering, organisering, strukturering, lagring, tilpasning eller endring, gjenfinning, konsultering, bruk, utlevering ved overføring, spredning eller på annen måte tilgjengeliggjøring, sammenstilling eller samkjøring, begrensning, sletting eller tilintetgjøring av personopplysninger.